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    臘腸炒苦瓜 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：哈哈

    保健調(diào)理 清熱解毒 清熱去火 潤腸通便

    功效與作用：苦瓜：明目、暖肝、清熱醬油：升壓、補(bǔ)血、護(hù)齒

    簡介及特色：

    臘腸炒苦瓜 食材功效
    臘腸炒苦瓜 食材用料
    主料

    臘腸：400克

    苦瓜：一條

    蒜頭：10克
    輔料

    精鹽：10克

    醬油：適量

    蔥：30克

    姜：5克
    臘腸炒苦瓜做法分解
    • 01
      準(zhǔn)備好材料，臘腸一條，苦瓜一條，蔥，蒜頭，姜
    • 02
      將臘肉用60度水浸泡1個小時
    • 03
      將苦瓜切片
    • 04
      苦瓜用少許鹽腌幾分鐘
    • 05
      將苦瓜用水洗干凈，在擠干水份
    • 06
      熱鍋，油七分熱，放入蒜頭，苦瓜，翻炒2分鐘，裝盤備用
    • 07
      油七分熱，放入蔥白，蒜頭爆香，加入切好的臘肉，翻炒2分鐘，在加入30毫升水，燜至收汁
    • 08
      加入炒好的苦瓜，翻炒一下
    • 09
      加入適量鹽，醬油，翻炒均勻
    • 010
      裝盤啦
    小貼士

    苦瓜用腌腌一下，在用水洗，可以去出苦味。我這個臘肉皮不會硬，要是皮硬的話，要蒸20分鐘，在切，炒出來皮才不會硬哦。