高蛋白高脂肪飲食會(huì)增加乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)

　　作為對(duì)女性健康的一大威脅，乳腺癌如今在我國(guó)的發(fā)病率比上世紀(jì)70年代上升了約五倍，成為威脅婦女健康的第一大惡性腫瘤。近日，“吳階平醫(yī)學(xué)基金會(huì)”乳腺癌早診早治項(xiàng)目全國(guó)婦幼保健系統(tǒng)培訓(xùn)基地在廣東省婦幼保健院揭牌，這是由“吳階平醫(yī)學(xué)基金會(huì)”批準(zhǔn)的第二家全國(guó)性乳腺癌技術(shù)培訓(xùn)基地，未來(lái)將進(jìn)行乳腺癌篩查、診療及防治方面的培訓(xùn)工作。

　　廣東是我國(guó)乳癌高發(fā)地之一

　　據(jù)廣東省婦幼保健院乳腺中心主任張安秦介紹，近10年來(lái)，乳腺癌在我國(guó)的發(fā)病率上升非常快，特別是上海、北京、廣州等城市，發(fā)病率尤其高?！皬V東屬于乳腺癌高發(fā)地，根據(jù)前兩年公布的一項(xiàng)數(shù)據(jù)，廣州的乳腺癌發(fā)病率為36/10萬(wàn)，排在婦女腫瘤的第二位。但從近年我院和廣州其他一些醫(yī)院的數(shù)據(jù)來(lái)看，乳腺癌患者人數(shù)已明顯超過(guò)宮頸癌?！?/P>

　　乳腺癌和宮頸癌是目前影響我國(guó)女性的兩大主要癌癥。張安秦表示，這兩大癌癥的共同點(diǎn)，一是發(fā)病率都在增加，另一個(gè)則是它們可以通過(guò)早期診斷來(lái)降低患者的死亡率。他表示，中國(guó)乳腺癌發(fā)病年齡段比美國(guó)年輕10歲以上，“我國(guó)的乳腺癌發(fā)病率在40~50歲之間最高，而且近年來(lái)還有年輕化的趨勢(shì)，而這個(gè)年齡段，仿造歐美用鉬靶篩查并不太合適，目前我們正在探索用B超進(jìn)行乳腺癌篩查的方法，在廣州地區(qū)的農(nóng)村婦女乳腺癌篩查項(xiàng)目中取得非常理想的結(jié)果。”

　　高脂肪高蛋白飲食

　　增加患病風(fēng)險(xiǎn)

　　“美國(guó)醫(yī)學(xué)界的研究發(fā)現(xiàn)，乳腺癌的發(fā)生與遺傳、飲食、人種等都有關(guān)系，其中高脂肪、高蛋白的飲食會(huì)增加患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。”張安秦說(shuō)。

　　在我國(guó)，乳腺癌的發(fā)病率上升很快，與上世紀(jì)70年代相比，如今我國(guó)的乳腺癌發(fā)病率已經(jīng)上升了五六倍。“上世紀(jì)70年代，我國(guó)女性攝入的肉類相對(duì)還較少，那時(shí)候的乳腺癌發(fā)病率也很低?！睆埌睬乇硎?，沿海地區(qū)的生活習(xí)慣，如大量攝入海鮮及肉類，對(duì)乳腺癌的發(fā)病率可能造成一定影響，“尤其是雞肉，應(yīng)該適當(dāng)減少攝入?！?/P>

　　雖然對(duì)于過(guò)多攝入動(dòng)物蛋白可能增加乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)，醫(yī)學(xué)界已經(jīng)有了較統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)，但對(duì)于植物蛋白，尤其是大豆，究竟會(huì)增加乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)，還是能預(yù)防乳腺癌，目前醫(yī)學(xué)界爭(zhēng)論還很多。張安秦表示，上海的大型流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，黃豆里的大豆異黃酮可以預(yù)防乳腺癌，也可以改善乳腺癌患者的預(yù)后。

　　預(yù)防：

　　盡可能在35歲前生育

　　“月經(jīng)初潮早于12歲，或首次生育年齡超過(guò)35歲的女性，以及母系家族有過(guò)乳腺癌患者的女性，都是乳腺癌的高危人群?！睆埌睬乇硎荆橄侔┻€特別“青睞”知識(shí)水平高的“社會(huì)精英”，“這些女性往往精神壓力較大，脂肪蛋白攝入水平也往往更高。”

　　張安秦建議，35歲以上的女性每年進(jìn)行兩次乳腺癌篩查。此外，女性應(yīng)盡可能在35歲之前生育，同時(shí)保證一定的哺乳時(shí)間，“哺乳一年左右比較合適?！彼忉屨f(shuō)，一些動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，沒(méi)有生育哺乳過(guò)的乳腺，其實(shí)是不成熟的，很容易受化學(xué)物理等因素的干擾致癌。