古熾明 副主任醫(yī)師
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南瓜對(duì)消化系統(tǒng)是有益的,特別是腹瀉腹寒。南瓜吃法很多,有的放肉類合起來(lái)燉煮,但最好還是清蒸、清燉南瓜。北方是熬南瓜湯,南方是蒸南瓜,用湯匙挖著吃,可使孩子能夠在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中身體強(qiáng)壯一些。消化系統(tǒng)好一些,南瓜還可以幫助糖尿病人恢復(fù)。
材料:南瓜50克、大麥50克、紫米25克、小米50克、糯米50克、清水200毫升
做法:
1、將南瓜清洗干凈,削去外皮,切成丁狀。
2、將所有的米提前用冷水浸泡30分鐘,之后放入小鍋中清洗干凈。清洗后再次加入清水,中火將鍋中的水燒開(kāi),再轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮制20分鐘。
3、將切好的南瓜丁放入粥鍋中,小火再煮10分鐘,直至南瓜軟爛即可。
(責(zé)任編輯:吳燕 )
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