像金三順那樣愛甜點吧——巧克力蛋糕

    我其實不大愛看韓劇，但有一個例外，那就是《我的名字叫金三順》。它有非常有味道的臺詞，其中不少都能成為療傷金句，比如：

　　人生不就是那樣嘛，就靠著膽識過吧！——當(dāng)你對生活中要來的變化止步不前的時候，可以用這句話給自己打氣！

　　我要做沒有放發(fā)酵粉的人——沒有放發(fā)酵粉的時候，面粉會自我呼吸膨脹；而忠于內(nèi)心感受，不受外界影響自由成長的人，我也非常喜歡！

　　有一天身子問心：我要是痛了，醫(yī)生會給我治；你痛了，誰來給你治??？于是心說：我只能自己給自己治。也許就因為這樣，每個人都有一個治療心中傷痛的方法。喝酒、唱歌、發(fā)火、或哭、或笑、跟朋友訴苦、去旅行、跑馬拉松，最差的一種方法是逃避這種心痛。我的治療方法是：像這樣快要到清晨的時候，烤蛋糕和餅干。爸爸突然離我而去的時候；火一般的戀情結(jié)束的時候；受到侮辱的時候；都會在凌晨到工作室做蛋糕。用那時的香味安慰自己。世上還有比這更甜美的治療法嗎？——是呀，這部電視劇還有一個偉大之處，就是大大宣揚了甜點的功效！

　　高高胖胖，行動甚至有點蠢笨的大齡“三沒女”（沒錢、沒身材、沒青春，比剩女還慘點）金三順，立志要成為全世界最棒的糕點師傅，甚至為此去了巴黎。她的人生目標就是擁有一家屬于自己的甜點店，她不光能做出好吃的甜點，還執(zhí)著于親手為甜點準備一個相配的盒子……就是這樣一個熱愛甜點、名字土土的金三順，卻讓兩個帥哥為她大打出手。一個夸她是個“臉頰胖胖，有很多夢想，有熱情，充滿活力，身上散發(fā)甜味的女孩”；一個評價她“知道自己的處境，在這世上自己該做的是什么，以后該怎么活下去，有著健康的價值觀和思考方式，是個明快的女孩”。

　　所以，女人們怎么可以因為害怕變胖而遠離甜點？這真是莫大的悲劇！甜點對心靈的治療效果遠遠超出它的害處。甜點常被冠以幸福之名，是因為它縈繞于舌尖的曼妙滋味，抑或是因為它在外形上的討喜，但我更以為是品嘗甜點時那種任性放肆的興奮感。當(dāng)看到三順打定主意要減肥卻照舊要求Latte（拿鐵咖啡）多放點糖漿的時候，我就非常有共鳴——為什么我們越來越把享受當(dāng)成一種罪惡？也許現(xiàn)在該學(xué)習(xí)像三順認真對待甜點那樣尊重自己的真實感受。

　　因此，每當(dāng)我感到自己又成了沒信心、沒耐心、沒決心的“三沒女”的時候，我就想想金三順，有時間的話馬上去廚房做道三順最喜歡的甜點——巧克力蛋糕。隨著甜美的香氣從烤箱里溢出，我又感到了力量。

　　最后再來段我最喜歡的臺詞：

　　去愛吧，就像不曾受傷一樣

　　跳舞吧，像沒有人欣賞一樣

　　唱歌吧，像沒人會聆聽一樣

　　干活吧，像不需要金錢一樣

　　生活吧，像今天是末日一樣

　　——吃蛋糕吧，像絕對不會變胖一樣！

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　　原料

　　雞蛋500克、糖粉270克、低筋面粉150克、高筋面粉135克、清水150克、西班牙橄欖油135克、巧克力醬、少許鹽和香草粉。

　　做法

　　1. 雞蛋在攪拌器中打發(fā)蓬松，加入糖粉和鹽，打發(fā)至中性發(fā)泡，加入過篩后的低筋面粉、高筋面粉和香草粉，用攪拌棒攪拌到?jīng)]有顆粒為止；

　　2. 接著分次加入清水和西班牙橄欖油，慢慢拌勻，淋入巧克力醬，輕拌幾下即可，蛋糕糊倒入烤盤中180°C烤20分鐘，就可以品嘗新鮮出爐的巧克力蛋糕了。

　　小貼士

　　雞蛋的打發(fā)很關(guān)鍵，要打得很蓬松，這樣蛋糕才會松軟。

　　營養(yǎng)介紹

　　巧克力能緩解情緒低落，它是很多心理醫(yī)生推薦的最好的調(diào)節(jié)情緒的“藥品”。巧克力對于集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用，有些司機把巧克力作為提高駕駛能力的精神振奮劑，迎接考試的學(xué)子也可用來健腦。巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多，兒茶

　　酸能增強免疫力，預(yù)防癌癥，干擾腫瘤的供血。巧克力是抗氧化食品，對延緩衰老有一定功效。