北京百年老店：都一處燒麥

　　都一處燒麥館始建于乾隆三年（1738年）距今已有250年的歷史，是北京有名的百年老店之一。

　　乾隆17年的大年三十晚上，乾隆皇帝從通州微服私訪回京途經(jīng)前門，當(dāng)時(shí)所有的店鋪都已關(guān)門，只有這家“王記酒鋪”亮燈營(yíng)業(yè)，便進(jìn)店用膳，由于招待周到，酒味濃香，小菜可口，所以對(duì)小店產(chǎn)生了興趣，便和店主閑談

　　起來(lái)，詢問(wèn)酒店叫什么名，店主回答：“小店沒(méi)名”。乾隆聽(tīng)后說(shuō)：此時(shí)京

　　城開(kāi)門的就你一家“就叫都一處吧！”乾隆回宮后親筆題寫了“都一處”店名，將其刻在匾上，幾天后宮中派人送來(lái)這塊虎頭匾。從此“都一處”代替了“王記酒鋪”，從此以后生意十分紅火。

　　隨著時(shí)間的流逝，歷史的變遷，“都一處”經(jīng)歷了多次裝修翻建，1964年擴(kuò)建后的新樓為兩層，營(yíng)業(yè)面積達(dá)170平方米。同年秋天，郭沫若到店觀賞乾隆御賜的虎頭匾后又為“都一處”寫了匾。

　　“都一處”自乾隆賜匾開(kāi)始出名，再加上北京小吃一燒麥，不僅在北京，在全國(guó)也很有名氣。并已流傳到國(guó)外。