常吃粗糧對身體好 但陷入這些誤區(qū)等于“白吃”

現(xiàn)在人們越來越關(guān)注于養(yǎng)生，隨著健康常識的普及，多吃一些粗糧有益于身體健康，雖然里面含有大量的膳食纖維，但是也要避免走進(jìn)以下誤區(qū)。

吃粗糧要注意品種不能太單一，千萬不要陷入這4個誤區(qū)！

1、品種吃得過于單一

30%的人群吃粗糧食品種過于單一，總是會選擇燕麥、小米或者玉米等，這樣不利于營養(yǎng)上的均衡，所以應(yīng)該把不同的粗糧融入在一日三餐里面。早餐可以把小米、燕麥和黑米制作成雜糧粥，中午可以選擇吃玉米，晚上不妨選擇吃番薯類。

2、使用粗糧制品代替粗糧

現(xiàn)在市面上的粗糧制品多種多樣，比如雜糧粉、速溶的麥片以及全麥面包，這些食物都是經(jīng)過精加工的，里面會含有豐富的糊精，容易被消化及吸收，升糖指數(shù)高。按正常來說，真正的粗糧制品口感不是很好而且賣相不好看。若是發(fā)現(xiàn)全麥面包白白胖胖并且油膩，那一定不是全谷物所制作而成的，應(yīng)該自制粗糧產(chǎn)品，這樣才可以保留里面的膳食纖維。

3、粗糧隨便吃不用控制量

粗糧的纖維含量是非常高的而且體積大，能夠給人們一定的飽腹感，從而減少了對其他主食的攝入量，有一部分人群認(rèn)為粗糧的營養(yǎng)價值那么高，所以每頓飯只吃粗糧，從而影響了食物的消化，導(dǎo)致消化不良以及腹部脹痛，粗糧雖然營養(yǎng)價值很高，但是一定要控制量，七分飽即可。

4、粗糧有益于健康任何人都可以吃

粗糧確實是適合于所有的人吃，但是對于兒童以及老年人來說，他們的胃腸功能比較弱，如果大量的吃可能會引起消化不良以及腹部脹痛。要根據(jù)自身的體質(zhì)來選擇合適的處理，對于高血脂以及高血糖的人群應(yīng)該選擇到豆類或者燕麥，對于消化功能不好的人群來說可以選擇小米粥，對于貧血的人群來說可以選擇黑米來補鐵。

溫馨提示

在烹調(diào)粗糧的時候方法不能過于復(fù)雜，簡單的蒸煮即可，不然會導(dǎo)致里面的營養(yǎng)價值流失，另外要做好粗細(xì)搭配，可以把粗糧和大米以及枸杞子做成粥。對于綠豆以及紅豆等粗糧應(yīng)該使用高壓鍋進(jìn)行烹調(diào)，這樣不僅能夠保護(hù)抗氧化成分，同時也能夠讓人們最大程度吸收里面的營養(yǎng)價值。