夏天午餐需要注意什么? 夏天午餐需掌握小技巧！

很多人都知道夏天很容易滋生一些細菌，由于天氣的炎熱很多食物非常容易變質(zhì)。特別是一些上班族帶飯的時候一定要注意衛(wèi)生情況，從健康學角度來看，帶飯是一件非常健康的事情。但是很多公司沒有配備冰箱，所以很容易導致很多飯菜容易出現(xiàn)變質(zhì)，對健康造成不利影響。

夏天飲食需要注意什么？

1、“日式的便當”存在非常嚴重的健康隱患

很多人夏天喜歡模仿日本人帶一些非常便捷的日式便當或者帶些生魚片以及壽司，這樣是很不健康的。專家表示由于夏天的氣候非常的炎熱，很容易滋生各種細菌，很多生食或者是水產(chǎn)品非常容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況，因此在夏天應(yīng)該盡量少吃一些生魚片或者蝦。

2、午餐搭配注意營養(yǎng)的合理性

一天忙碌的工作午餐的營養(yǎng)搭配非常關(guān)鍵，不僅可以補充一天所需要的能量，還可以為我們下午繼續(xù)工作帶來很大的動力。所以我們午餐的食物選擇一定要科學合理，不宜吃太多?？梢赃x擇一些蛋白含量非常高的食物，例如牛肉或者雞、鴨肉以及大豆。另外要多吃一些蔬菜，前提是在加熱的情況下，如西紅柿、土豆、豆角、蘿卜、海帶等。

在午餐以后可以適當?shù)某砸恍┧蛘呤呛纫恍┧崮?，補充我們身體里面所需要的礦物質(zhì)。其次含有非常豐富的維生素c以及維生素a的食物可以有效的阻止我們身體里面的致癌物質(zhì)轉(zhuǎn)化，因此在我們午餐的時候可以多吃一些含有豐富維生素a的食物，例如胡蘿卜、蛋黃以及紅薯。

3、自帶的蔬菜炒八分熟就可以了

為了預防夏天食物非常容易壞掉，因此需要帶的飯菜最好在早晨做好。并且把蔬菜炒到七成熟就可以了，以防微波爐進一步加熱的時候會破壞食物里面的營養(yǎng)成分。同時一定要注意把食物放在溫度比較低的地方，以免造成蔬菜變質(zhì)或者變色的情況出現(xiàn)。因此上班族在帶飯的前提下，是一定要保證公司或者公共場所有冰箱。把飯菜放在冰糖的環(huán)境里面，中午在加熱之前一定要注意保證飯菜徹底加熱，這樣可以很大程度的殺死飯菜里面的細菌，保證食物的安全。