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麻辣魚的做法

2017-11-13 09:25:21      

麻辣魚屬于家常菜譜，主要原料是草魚。

麻辣魚的原料：一條3斤多的大草魚。

麻辣魚的配料：香菇、辣椒、麻椒、蔥、姜、蒜、料酒、雞精、鹽、胡椒粉、陴縣豆瓣醬、芝麻等。麻辣魚的底料：豆芽、海帶、生包菜。

麻辣魚的做法：

1、草魚切片，用料酒、雞精、鹽、胡椒粉腌制30分鐘。

2、炒鍋放油，炸香辣椒和麻椒。蔥姜蒜爆香，放陴縣豆瓣醬炒出紅油，加入高湯，放香菇煮沸。

3、再依次放入魚頭，魚排，魚片。

4、盆中的底料是焯過的豆芽、海帶、生包菜。

5、煮好的魚出鍋了，倒入盆中，然后撒上蔥姜蒜末和芝麻。

6、鍋中放油，再次放入辣椒和麻椒炸香。

7、把油倒入盆中，茲~~~ 香味撲鼻而來，新鮮的麻辣魚就完成啦。

（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）

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麻辣魚的做法

麻辣魚的配料：香菇、辣椒、麻椒、蔥、姜、蒜、料酒、雞精、鹽、胡椒粉、陴縣豆瓣醬、芝麻等。麻辣魚的底料：豆芽、海帶、生包菜。 詳細(xì)>>

麻辣水煮魚的做法大全

草魚1000克、青筍類300克、精煉油150克、干辣椒節(jié)250克、花椒10克、老姜15克、大蒜10克、小蔥10克、豆瓣50克、料酒25克……詳細(xì)>>

麻辣水煮魚的做法介紹

正因麻辣水煮魚油旺可口、魚肉鮮嫩和調(diào)料豐富，才使得人們對它情有獨(dú)鐘。其實(shí)麻辣水煮魚除了好吃之外還具有不少的營養(yǎng)價(jià)值哦。詳細(xì)>>

麻辣水煮魚的做法詳解

調(diào)料：花椒1大把 干辣椒段1大把 鹽1小勺 雞精1小勺 胡椒粉1小勺 淀粉1大勺 蒜瓣5粒切片 姜片10片 蔥段6段 料酒50毫升 郫縣……詳細(xì)>>

麻辣香水魚的做法

麻辣香水魚那主要是體現(xiàn)了川菜的麻辣鮮香的特點(diǎn)，它主要適用于草魚或者是其他的魚類，選擇魚肉質(zhì)細(xì)嫩的部分進(jìn)行烹制，對人體有非常高的功效。詳細(xì)>>

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