古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
番茄醬放冰箱會壞嗎
番茄漿需要放到冰箱里,因為番茄漿開啟之后,會有細菌侵入,會引起質變,在低溫下保存,可以有效防止質變。
番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品。呈鮮紅色醬體,具番茄的特有風味,是一種富有特色的調味品,一般不直接入口。番茄醬由成熟紅番茄經破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質后,經濃縮、裝罐、殺菌而成。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料,是增色、添酸、助鮮、郁香的調味佳品。番茄醬的運用,是形成港粵菜風味特色的一個重要調味內容。
(責任編輯:楊綺琴 )
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番茄醬里的茄紅素有利尿及抑制細菌生長的功能,也是優(yōu)良的抗氧化劑,能清除自由基,保護細胞,使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞,從而阻止癌變進程,……詳細>>
按照《中國食物成分表》,番茄醬中除維生素C以外的絕大部分營養(yǎng)素含量都遠遠高于番茄,比如,番茄醬中膳食纖維的含量是番茄的4倍多,維生素E含……詳細>>
近年來,番茄備受消費者的青睞,紅色風暴席卷世界各國。它之所以能夠美名遠揚,主要是因為其中富含番茄紅素這種天然色素。詳細>>
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