古熾明 副主任醫(yī)師
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綠豆馬齒莧瘦肉湯的做法
1、綠豆洗凈,用清水浸泡2~3小時;豬瘦肉洗凈,切成小??;馬齒莧洗凈,切成小段。
2、放適量清水于煲內(nèi),先把綠豆煮約15分鐘。
3、將馬齒莧、豬瘦肉放入煲中,煮約1小時,至豬瘦肉軟熟,加入香油、鹽調(diào)味即可。
烹飪技巧:浸泡綠豆的水不宜丟棄,倒入鍋中一起煮湯,能較好地保存綠豆中的營養(yǎng)。
該湯功效:解毒、利濕。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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