古熾明 副主任醫(yī)師
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天天飲食家常菜 香煎雞翅的做法
材料:雞翅(12只);
調(diào)料:鹽、醬油 、蠔油、糖、姜蔥蒜(適量);
做法:
1、雞翅洗凈,用清水泡30分鐘,將雞翅劃花刀。
2、加入鹽、醬油、蠔油、糖、蔥、姜、蒜攪拌均勻,腌制1小時(shí)。
3、煎鍋刷油,油溫升至六成熱,將雞翅放入干煎。
4、煎至兩面金黃上色,放入腌雞翅的醬汁,燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜至醬汁收干即可。
5、上碟,碟邊鋪上裝飾的蔥條。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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