天天飲食家常菜香芋南瓜茨實(shí)煲的做法

材料：芋頭400克，南瓜250克，茨實(shí)100克，淡奶20克，椰漿30克，上湯半斤

做法：

1、將芋頭和南瓜洗凈，切成1.5X1.5厘米的小丁，和茨實(shí)一起蒸熟。

2、把上湯煲至沸騰，放入芋頭、南瓜、茨實(shí)。

3、等上湯再次沸騰的時(shí)候，加入椰漿和淡奶。

4、把少許生粉以清水兌開(kāi)，關(guān)火，將芡湯慢慢倒入鍋中。倒完后，開(kāi)火，重新煮滾即可。

Tips：

1、這道菜選用樂(lè)昌炮彈芋頭，效果會(huì)更好。湖南的小芋仔由于糯性太大，不適合選用。挑選時(shí)，以入手沉甸甸的為上。

2、淡奶可以選三花淡奶或者是荷蘭黑白奶，奶香較足，分量可以隨個(gè)人口味添加。

3、南瓜最好選老身南瓜，長(zhǎng)身的瓜味較濃。