古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
在日常生活中家里的一些老年人經(jīng)常叮囑晚輩多吃一些木耳,或者在進行,一些灰塵較多的工作之后也會被要求多吃一些木耳,這其實是有原因的因為沒可以幫助人身體排除一天所吸收到的灰塵和一些雜質(zhì),能夠有效地讓身體內(nèi)的雜質(zhì)很好地排出體外,而且木耳不僅可以作為飲食的菜肴,還可以作為一味中藥,具有很好的活血的效果。
木耳既可野生又可以人工培植,種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀,寬3-10厘米,厚2毫米左右,以側(cè)生的短柄或狹細(xì)的附著部固著于基質(zhì)上。色澤黑褐,質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀,薄而有彈性,濕潤時半透明,干燥時收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì)。味道鮮美,可素可葷,營養(yǎng)豐富。
木耳味甘,性平,具有很多藥用功效。能益氣強身,有活血效能,并可防治缺鐵性貧血等;可養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發(fā),能夠疏通腸胃,潤滑腸道,同時對高血壓患者也有一定幫助。
黑木耳含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等,還含磷脂、固醇等營養(yǎng)素。木耳營養(yǎng)豐富,被譽為“菌中之冠”。每100克干品黑木耳中含蛋白質(zhì)9.4克,碳水化合物65.5克,鈣357毫克,磷201毫克,鐵185毫克。
木耳能幫助消化系統(tǒng)將無法消化的異木耳物溶解,能有效預(yù)防缺鐵性貧血、血栓、動脈硬化和冠心病,還具有防癌作用。木耳散具有治療潰爛諸瘡和血崩的藥理作用。
所以容易出現(xiàn)雪崩情況或者心臟有疾病的老年人或者女性都可以適當(dāng)?shù)某砸恍┠径綍r的菜肴中搭配一些木耳來進行炒制的話能夠增加菜肴的色澤,會很有效的提高人的食欲,讓人每天飲食更加的均衡和豐富,能夠保證人體每天吸收到足夠的維生素和一些礦物質(zhì)和微量元素。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
文章關(guān)鍵詞:
吃錯水果,小心越減越肥!廣醫(yī)三營養(yǎng)師教你正確挑水果
全民營養(yǎng)周|老年慢病管理,要吃喝有度!
全民營養(yǎng)周|“一人吃兩人補”坑了多少孕婦
骨質(zhì)疏松癥對青少年生長發(fā)育有什么影響?
香菇紫菜湯的制作方法其實非常簡單,但是要想把這道看似簡單的湯做的好喝又有營養(yǎng)就要學(xué)習(xí)以下小竅門。首先在香菇的選材上一定要選購肉厚、干燥、……詳細(xì)>>
金針菇性寒,味甘、咸,具有補肝、益腸胃、抗癌的功效,主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、腫瘤等病癥。金針菇中鋅含量較高,對預(yù)防男性前列腺疾病較有……詳細(xì)>>
因為工作的原因,許多人都沒有太多的時間在家中煲湯,想要喝一些湯,只能是在外邊吃,或者自己在家中簡單的做一個湯,來打打牙祭。今天,就要為這……詳細(xì)>>
主料:白蘿卜100g 紫菜2g 姜5g 高湯500ml 大蔥少許。詳細(xì)>>
冬天喝湯可以幫助我們暖胃,紫菜湯是最常見的湯品,做法也有很多種。紫菜和不同的食材搭配做湯就會有不同的風(fēng)味和營養(yǎng)價值,下面為大家來具體介紹……詳細(xì)>>
廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]