茶樹菇炒肉

2017-10-31 10:04:04

茶樹菇是我們生活中經(jīng)常會(huì)吃到的菌類植物，它具有非常好奧的健脾止瀉效果，尤其是在制作一些肉類食物的時(shí)候，添加上茶樹菇不但味道鮮美，而且可以很好的幫助人們調(diào)理身體，因此茶樹菇是很多朋友都非常喜歡的菌類食物，也正是因?yàn)檫@樣，茶樹菇炒肉就成為了人們的家常菜。

在制作茶樹菇炒肉的時(shí)候，就算是不食用味精和雞精等調(diào)料，一樣可以做出非常鮮美的口感。最重要的是茶樹菇還是一種低脂肪、低糖份的菌類，甚至它對(duì)于預(yù)防癌癥一樣具有很好的效果。茶樹菇營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。

材料：

瘦肉一小塊、茶樹菇七兩、香菜半棵、蒜半個(gè)

調(diào)料：

鹽一匙、生抽三匙，料酒兩匙

準(zhǔn)備工作：

瘦肉切片，加生抽、少許鹽腌制。茶樹菇切段備用。蒜切成蒜茸。

烹調(diào)步驟：

第一步：熱油爆香蒜茸至金黃色，加入腌制好的肉片翻炒。這樣，使肉片帶有較為濃郁的蒜香。

第二步：炒好的肉片盛碟。然后重新加少許油起鍋。

第三步：炒茶樹菇，炒時(shí)加適量鹽。炒茶樹菇要注意火候，猛火快炒，使其水分保持在體內(nèi)。

第四步：茶樹菇熟后，迅速加入剛炒好的肉片，翻炒兩下，加一點(diǎn)點(diǎn)料酒帶出更多的鮮香味。

第五步：起鍋。

通過(guò)本文的介紹，相信您不但了解了茶樹菇炒肉怎么做好吃，也明白了它具體的功效。另外茶樹菇還有一個(gè)非常大的特點(diǎn)，就是它和其他的任何食物都不會(huì)相克，因此您在食用茶樹菇的時(shí)候，也不用擔(dān)心會(huì)出現(xiàn)食物相克中毒或者對(duì)于自己身體有害的情況發(fā)生。