古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
南瓜的吃法:教你做好吃的南瓜焦糖布丁
原料:小南瓜一個、雞蛋2只、鮮牛奶1盒、奶油適量、白砂糖適量
做法:
1、小南瓜切開一個口,掏出里面的南瓜肉,將肉放鍋里蒸3至5分鐘后搗成泥,放涼。
2、雞蛋打好備用;鮮奶油與鮮牛奶混合倒入南瓜泥里,攪拌均勻,再倒入打好的雞蛋里,攪拌均勻。
3、將攪拌好的鮮奶油蛋液用過濾網(wǎng)反復過濾,直到里面沒有雜質(zhì)后,放南瓜盅里。
4、將南瓜盅放到鍋里,加水,大火燒開后,用中火蒸30至40分鐘,到鮮奶油蛋液凝固成形即可。
5、鍋里放入適量白砂糖,加水化開后,然后開火,用勺子慢慢攪拌至糖開始變色。
6、到糖完全濃稠了關火,立刻用勺子舀出,倒在蒸好的布丁上。
7、完成后,放入冰箱,冷藏3小時左右更好吃。
(責任編輯:楊綺琴 )
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