古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
食材：
主料：驢肉：400g;富強粉：352g;蜂蜜：35g
配料：西芹：200g;紅蘿卜：200g;青椒：200ml;鹽：適量；姜：適量；油：適量；蒜：適量
做法：
1、首先把驢肉切片，用鹽、姜絲、花生油腌一下，注意不要放醬油來腌，這樣會失去驢肉的鮮味！西芹、紅蘿卜、青椒切絲備用。
2、然后鍋內倒入油，燒熱后把腌過的驢肉放入炒，大約9成熟的時候就盛起，因為西芹和紅蘿卜都是比較快熟的菜，所以驢肉要炒熟一點。
3、接著就再倒入油到鍋里，把蒜爆香后，放入西芹、紅蘿、青椒一起炒。
4、最后把剛才炒過的驢肉倒入一起炒，大約三分鐘左右就可以上菜了。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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