咖喱魚的具體做法有什么

魚肉的味道鮮美，營養(yǎng)價值豐富，在我們平時的飲食當(dāng)中，也是非常多見的，那么今天為大家分享一款美味，咖喱魚的做法，一起來看看吧！

原料：鱸魚配料：青紅椒、洋蔥

調(diào)料：咖喱、鹽、味精、干淀粉制作過程：

第一步：把鱸魚宰殺，去皮、去刺，然后把魚肉切成條狀，用涼水沖洗，把血水和腥味去掉。然后碼上鹽、味精等調(diào)料，稍待幾分鐘。 第二步：把青紅椒洗凈切成條狀，洋蔥也切成條，備用。

第三步：把魚段均勻地沾上干淀粉，鍋內(nèi)放底油，把魚段下鍋炸至金黃色，魚頭和魚尾也要沾干淀粉入鍋炸熟。

第四步：出鍋時比較關(guān)鍵，在從鍋內(nèi)倒出魚段時，同時把青紅椒段、洋蔥段撒在魚段上，用熱油澆上。把魚頭和魚尾仍按魚的形狀擺放。

第五步：咖喱要先過油，撈出固體物，把咖喱油里加入調(diào)料，再勾芡成黏稠汁，澆到裝盤的魚段上，此菜即成。

菜品口味：魚段外焦里嫩，魚肉嫩香，有淡淡的咖喱香味。

菜品特色：是藏式做法的水產(chǎn)菜品，而且因為用了西藏香料，所以此魚味道與尋常不同。