絲瓜的家常做法：蒜蓉蒸絲瓜

蒜蓉絲瓜是廣東這邊常見的一道菜式，尤其是順德地區(qū)。這道菜好吃又營(yíng)養(yǎng)，在炎熱的夏天蒸個(gè)絲瓜吃，又清甜又簡(jiǎn)單。這個(gè)菜幾乎不用怎么大動(dòng)干戈，所需要的東西簡(jiǎn)單到不行，但是味道，也好到不行，我保證。

用料

絲瓜 1-2根；

大蒜 10瓣左右；

花生油 一個(gè)湯勺；

生抽王 三個(gè)湯勺；

只需要五分鐘就可以的美味蒜蓉蒸絲瓜的做法。

將絲瓜刨皮，然后切成一段段的（要切多長(zhǎng)可以看你用的碟子有多大），然后一塊塊地碼在碟子上。將大蒜掰開蒜皮，剁成蒜蓉。

起一個(gè)蒸鍋，把放著絲瓜的碟子放進(jìn)蒸鍋里面，大概蒸3-5分鐘就可以了。千萬別蒸久了，絲瓜很容易蒸鍋的，只要蒸得顏色碧綠就可以了，再蒸絲瓜就要縮水了。

把蒸好的絲瓜碟子拿出來，先放到一邊。

熱鍋，放一勺花生油下去，等到油熱，有點(diǎn)冒煙之后，把蒜蓉放進(jìn)去，用小火慢慢地爆，等蒜蓉變黃以后把準(zhǔn)備好的生抽王倒下去（友情提示，離遠(yuǎn)一點(diǎn)）~。

把蒜蓉生抽王淋在絲瓜上就大功告成了！

很簡(jiǎn)單吧，簡(jiǎn)單得不能再簡(jiǎn)單了。炎熱的夏天，只要五分鐘就有色香味俱全的一道菜可以吃了~

小貼士

1、絲瓜的數(shù)量是不定的，因?yàn)橛械慕z瓜大，有的絲瓜小，要看吃多少來做~

2、絲瓜不要蒸過了，不然口感和外貌都會(huì)受影響

3、醬油的量也是不一定的，因?yàn)橛械闹乜谖?，有的不是重口味?/p>