食療“吃掉”脂肪肝

方一

材料與制法：瘦羊肉200克、生姜10克、蔥頭100克，洗凈切絲，素油50克，辣椒適量。用素油將辣椒炸焦后撈出，再放入羊肉絲、姜絲、蔥頭煸炒，加入調(diào)味料，熟透后將汁出鍋即成。

食法：佐餐食用。

適應癥：凡脂肪肝患者身體虛弱者適用。癥見面色黃晦、脘腹脹悶、泛黃欲吐，口淡不渴，身重面腫，舌質(zhì)胖苔膩、脈濡緩。

此方為熱性，故陰虛火旺者不宜。

方二

材料與制法：鮮嫩荷葉，生山楂10克，生薏苡米仁10克，橘皮5克，均曬干研為細末，混合均勻。將藥放入水瓶，沖入沸水，加蓋泡30分鐘左右即可。

食法：代茶飲，日1劑，可反復再加開水浸泡，連服3～4個月。

適應癥：凡年輕、體壯、缺少運動、生活不規(guī)律患脂肪肝者最適合，可長期飲此方，不僅如此，也適合膽石癥患者，也可作為糖尿病、單純肥胖、高脂血癥者日常飲用。

但患者若有陰虛、陽虛征象者不宜用。

方三

材料與制作：新鮮連皮冬瓜（也可用冬瓜子鮮者30克，或干者15克代替），用粳米100克共煮為粥。如用冬瓜子則將其先煮為水，去渣取汁，再以汁與米同煮為粥。

食法：食粥，可作三餐食用，也可按自己情況，以5天為一療程，每日1劑食用。

適應癥：適用于患脂肪肝而身體虛弱者，癥見脘腹痞滿，肢體困重，小便短澀，身熱出汗，舌質(zhì)紅，苔黃膩，脈濡數(shù)。

方四

材料與制作：雞肉200克，切成細絲、黨參6克、黃芪6克，加水500毫升，小火燒至八成熟，再汆入200克冬瓜片，加調(diào)料，小火慢燉，待冬瓜燉至熟爛即成。

食法：飲湯食冬瓜，日一劑，五日為1療程。

適應癥：適用于年老體弱或脂肪肝病程較長的患者。癥見面色少華，精神萎靡，倦怠乏力，少氣懶言，自汗時出，動則益甚，食少納呆，小便不利，舌淡苔少，脈細弱。若兼陽虛，則又見四肢不溫。

方五

材料與制作：烏雞1只約750克左右，生地250克切片，入怡糖150克，調(diào)拌后塞入雞腹內(nèi)。將雞腹部朝下置于鍋內(nèi)，于旺火上籠蒸約2～3小時，待其熟爛后即成。

食法：食肉飲湯

適應癥：適用于身體虛弱的脂肪肝患者。癥見，頭目眩暈，口干欲飲，面赤升火，心悸失眠，腰、膝酸軟，舌質(zhì)紅，脈弦數(shù)。