脂肪肝患者的食療需要注意飲食的均衡和多樣化，包括控制熱量攝入、增加膳食纖維、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、減少糖分和脂肪、補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)等。 1. 控制熱量攝入：根據(jù)自身情況，計(jì)算每日所需熱量，避免攝入過多導(dǎo)致脂肪堆積。 2. 增加膳食纖維：多吃蔬菜（如芹菜、西蘭花）、水果（如蘋果、橙子）、全谷物（如糙米、全麥面包）等，促進(jìn)腸道蠕動。 3. 選擇優(yōu)質(zhì)蛋白：如魚肉、雞肉、豆類、蛋類等，有助于維持肌肉質(zhì)量和代謝功能。 4. 減少糖分和脂肪：限制甜食和油炸食品，避免過多飽和脂肪和反式脂肪的攝入。 5. 補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)：適量攝入富含維生素 C（如柑橘類水果）、維生素 E（如堅(jiān)果）和礦物質(zhì)（如鋅、硒）的食物。 6. 規(guī)律飲食：定時定量，避免暴飲暴食和過度饑餓。 總之，脂肪肝患者通過合理的食療，能夠輔助改善病情，但同時也要結(jié)合適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動和定期復(fù)查。