香甜玉米羹的做法

玉米中的纖維素含量很高，寶寶多吃玉米羹，對防治寶寶便秘、腸炎具有重要的意義。

用料：玉米1-2條、香菇若干、胡蘿卜1根、雞蛋2個。

做法：

1、香菇與胡蘿卜洗凈，切成1厘米左右的小丁。

2、剝下來新鮮的玉米粒放入海爾攪拌機里，輕輕攪打幾下。

3、鍋中加入高湯燒開后放入香菇丁與胡蘿卜丁，中火煮15分鐘，然后加入玉米粒再煮10分鐘。

4、出鍋前撒入少許鹽巴，關(guān)火倒入雞蛋清攪拌出蛋花即可。

小貼士：

1、湯羹是否足夠自然濃香，竅門在于釋放出玉米粒里的汁水精華，將玉米粒放入料理機中加入少許水輕打幾秒，這樣可以讓玉米的汁水充分釋放出來，加上香濃的高湯，寶寶肯定愛喝。

2、玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)，挑選玉米時，最好選七八成熟的，太嫩，水分太多；太老，其中的淀粉增加，蛋白質(zhì)減少。

功效：玉米中的纖維素含量很高，是大米的10倍，大量的纖維素能刺激胃腸蠕動，縮短了食物殘渣在腸內(nèi)的停留時間，加速糞便排泄并把有害物質(zhì)帶出體外，對防治寶寶便秘具有重要的意義。