花生怎么吃才營(yíng)養(yǎng)？花生煮水保護(hù)嗓子

花生是一種非常常見(jiàn)的食材，既可以當(dāng)做零食，也可以當(dāng)做調(diào)料或者煲湯。經(jīng)常吃花生不僅可以控制食欲，還能降低膽固醇，預(yù)防癌癥。

常吃花生的好處

花生被稱為“長(zhǎng)壽果”，它還被譽(yù)為“植物肉”、“素中之葷”，其因美味而且不可忽視的藥用和保健價(jià)值，一直在食物界中占據(jù)著重要的位置

降膽固醇

花生本身不含膽固醇，雖然花生的油脂含量較多，但花生的不飽和脂肪酸與亞油酸能夠幫助人體分解膽固醇并將其排出體外，從而起到預(yù)防心血管疾病與高血脂的作用，還能降低35%患冠心病的機(jī)率。

預(yù)防骨質(zhì)疏松

花生的鈣含量相對(duì)較多，兒童常吃能益智健腦、補(bǔ)鈣促生長(zhǎng)，老人多吃一點(diǎn)能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松保護(hù)心血管。

控制食欲

花生是“高飽腹感”食物，能讓你感覺(jué)更飽，或者飽的時(shí)間更長(zhǎng)?；ㄉ母唢柛垢胁⒉粌H僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質(zhì)含量的原因，如果在早餐時(shí)吃花生或花生醬，就能減少這一天的進(jìn)食量。

抗癌抗衰老

花生米中含有白藜蘆醇，是一種生物性很強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì)，也是腫瘤疾病的化學(xué)預(yù)防劑。它可幫助降低血小板聚集，保護(hù)心臟，還被美國(guó)人收錄為“100種最熱門(mén)有效的抗衰老物質(zhì)”之一，有很強(qiáng)的對(duì)抗衰老的能力。

穩(wěn)定血糖

研究發(fā)現(xiàn)，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低21%?；ㄉ鷷?huì)減緩碳水化合物的吸收。早上吃點(diǎn)花生，你一天的血糖都不會(huì)過(guò)高。

保持心臟健康

吃花生多的人，患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)能減少35%。研究人員認(rèn)為，花生中的脂肪酸構(gòu)成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白的含量，讓心臟更加健康。

花生怎么吃才營(yíng)養(yǎng)？

平時(shí)大家吃花生基本是水煮和油炸，比較而言，水煮遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于油炸?；ㄉ鷰ぶ蠡蛑蠡ㄉ示?，可放少許鹽、花椒、大料調(diào)味。水煮最能保住原有營(yíng)養(yǎng)，且容易消化。

油炸花生雖然吃起來(lái)香，但破壞了花生富含的維生素。而且，花生本身含油量就不低，油炸會(huì)使脂肪含量更高，還容易上火。

下面為大家推薦幾種花生的營(yíng)養(yǎng)吃法：

1、醋泡花生輔助治療高血壓。

將花生米浸泡在醋中，一周后即可食用，每天早晚各10粒左右；

2、花生燉豬蹄緩解便秘。

花生米3兩，豬蹄1只，燉湯食用。每天食用一餐，可連續(xù)食用一周；

3、花生大棗蜂蜜水潤(rùn)肺補(bǔ)脾。

將帶紅衣的花生米、大棗、蜂蜜各30克一起煎水，煎好后可喝湯、吃棗和花生，每日2次，連服5—7天，對(duì)慢性支氣管炎，久咳等癥狀有緩解作用；

4、花生燉鯽魚(yú)緩解浮腫。

花生米60克、鯽魚(yú)1條共同煮湯，加少量酒調(diào)味，對(duì)營(yíng)養(yǎng)性浮腫的人有緩解作用。

5、花生煮水保護(hù)嗓子。

取帶紅衣的花生米80克，用水煮熟，吃花生米、喝湯，每天食用1—2次，對(duì)聲啞失音有一定療效。

如果你也愛(ài)吃花生，不妨試試上述營(yíng)養(yǎng)吃法吧！