自制粗糧減肥食譜 有效預(yù)防便秘

1。高纖紫米飯-補(bǔ)血明目

不論紫米或糯米，吃起來的口感都略微黏濕，其外觀光澤亮眼，可用于制作甜八寶米糕、麻糬，以及包粽子，做米糕、飯團(tuán)、珍珠丸等傳統(tǒng)小吃，都具有滋陰補(bǔ)虛、補(bǔ)血明目的功效。

紫米中的含鐵量比其他谷類高，食用紫米飯還能紅潤(rùn)氣色、滋補(bǔ)暖身；而且紫米還富含離胺酸、維生素B群，能使肌膚常保青春、富有光澤。

2。糙米番薯飯-活力泉源

糙米是尚未精制的白米，表面包著一層麩皮，含有豐富的維生素B群、膳食纖維及礦物質(zhì)，可強(qiáng)化血管、促進(jìn)血液循環(huán)，抑制腸道病變、幫助消化，并能保持細(xì)胞活力。

糙米適合搭配番薯一起煮飯，番薯是一種鹼性的蔬菜，煮成米飯食用，能調(diào)節(jié)中和血液的酸鹼值，使血液保持健康的弱鹼性，進(jìn)而使人充滿活力。

3。紅豆薏仁飯-美白潤(rùn)膚

薏仁是很好的美容圣品，含有膳食纖維、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素B群等營(yíng)養(yǎng)素，可以潤(rùn)滑肌膚、美白除皺，還能促進(jìn)水分代謝、利尿消腫。

紅豆富含蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，是一種補(bǔ)血的圣品，對(duì)于臉色蒼白的女性尤其有幫助，常吃可使肌膚紅潤(rùn)。食用紅豆薏仁飯，能加強(qiáng)美容功效，是愛美女性絕不能錯(cuò)過的一道經(jīng)典主食。

4。紅棗燕麥飯-減重功效

燕麥含有豐富的鐵、鋅、鎂等礦物質(zhì)，有助于人體預(yù)防貧血、促進(jìn)傷口愈合；燕麥還富含膳食纖維和不飽和脂肪酸，可調(diào)整腸道功能、降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病。

燕麥可和紅棗料理成紅棗燕麥飯，其中紅棗的滋補(bǔ)作用佳，能提高免疫力；燕麥的纖維則能促進(jìn)脂肪代謝，常吃此道飯食能幫助瘦身，防止肥胖和便秘。

5。黃豆玉米飯-增強(qiáng)體力

黃豆被稱為“豆中之王”，是提供人體抗老化、膠原蛋白合成原料的營(yíng)養(yǎng)食材；黃豆中更含有磷、皂甘及維生素E等營(yíng)養(yǎng)素，能維持血管彈性、預(yù)防中風(fēng)、心臟病，還能健腦益智。

黃豆可搭配玉米煮成黃豆玉米飯，玉米能增強(qiáng)體力、耐力，并且具有延緩衰老的功效，是一道營(yíng)養(yǎng)優(yōu)越的健康主食。