古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
菜 名: 冰糖燉木瓜
主 料: 木瓜5兩(約200克),銀耳4錢(約20克),冰糖適量,清水3杯,南、北杏各少許。
做 法:
1、木瓜去皮去核,切成小塊;銀耳浸軟去蒂、洗凈、氽水;南北杏洗凈。
2、將木瓜、銀耳、南北杏、冰糖及清水放進(jìn)燉盅內(nèi),加蓋,原盅隔沸水燉一小時即成。
備 注: 成熟的木瓜呈金黃色,味鮮甜,含有豐富的維生素和蛋白酶,可生吃。未成熟的木瓜,果皮青綠,肉色淡黃,宜作煲湯材料。如用來炒,宜挑選不太熟的,,以免炒時滲出太多汁液。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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