豉香小炒肉做法

主料：水芹菜、鴨肉片；鴨肉片調(diào)入一勺生抽、一勺料酒、一勺干淀粉、半小勺鹽、半小勺味精，攪拌均勻。詳細(xì)>>

小炒肉是一道很好吃的農(nóng)家菜，味道鮮辣，是非常下飯的一道菜。小炒肉最經(jīng)典的就是農(nóng)家小炒肉，味道要比一般做法還要美味，那么大家想學(xué)習(xí)農(nóng)家小炒……詳細(xì)>>

用料：五花肉適量，青蒜適量，姜片適量，蔥段適量，豆豉適量，甜面醬適量，醬油適量，料酒適量，糖適量，郫縣豆瓣醬適量。詳細(xì)>>

熱鍋冷油下五花肉，扁出油，撈出備用。下青椒小米辣，郫縣豆瓣，蔥姜蒜炒香。再次下肉翻炒。加入老抽，白糖，香油，快起鍋時依口味加鹽。詳細(xì)>>

在剛才炒肉的底油中再加一點油，油熱后放入蔥花姜絲煸炒出香味，倒入龍豆和香菇翻炒，加入少許食鹽、醬油繼續(xù)翻炒后倒入炒好的肉絲翻炒片刻后舀半……詳細(xì)>>