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紫薯山藥糕

2017-08-04 15:13:44      

紫薯山藥糕

材料：紫薯1斤，紫山藥1根，紅糖2大勺，蜂蜜2大勺，牛奶50ml，魚膠粉1大勺。

做法一：

1、紫薯、山藥去皮放少量水煮爛。紫薯比較容易爛可以先放山藥。

2、撈出煮爛的紫薯和山藥分別在兩個容器里搗成泥。紫薯里拌入紅糖、山藥拌入蜂蜜和牛奶。

3、原來煮紫薯山藥的水（只留了50ml）左右，化開魚膠粉分兩半倒入紫薯泥和山藥泥中，這是山藥泥會變成淡紫色。

4、紫薯泥先入模刮平再倒入山藥泥，進(jìn)冷藏即可。

做法二：

1、山藥去皮蒸熟并趁熱碾成泥，加入適量白糖和少許食用油，紫薯洗凈煮熟去皮后趁熱碾成泥，加入適量白糖和少許食用油。

2、將山藥泥和紫薯泥等分成相同大小并搓成圓球，先用模具壓入山藥球，再壓入紫薯球，脫模即可。

（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）

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