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豆腐魚酸菜湯做法

2017-07-12 13:30:51      

材料：豆腐魚、潮汕酸菜、姜、芹菜。

做法：

一、將新鮮豆腐魚去肚清洗干凈，切塊狀，注意豆腐魚一定要夠新鮮，煮出來才夠鮮嫩甜；

二、潮汕酸菜切片備用，最好是用潮汕本地芥菜腌制而成的酸菜；

三、姜切絲，芹菜切成小小段，以備最有調味用；

四、清水下鍋，沸騰之后，先放入酸菜滾到兩三分鐘再把豆腐魚和姜絲放其一起滾燙；

五、3-5分鐘之后，加適量的鹽調味把芹菜末撒入即可。

（責任編輯：蘇雅婷 ）

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