補(bǔ)血食譜：補(bǔ)血紅豆飯的做法

補(bǔ)血食譜：補(bǔ)血紅豆飯的做法

材料：紅豆（1碗）、米（1碗）、水

烹制方法（六人份）

1、把紅豆（先用冷水泡一晚）洗凈，放入鍋中加水煮20分鐘，熄火打開鍋蓋攤涼半小時。

2、將米洗凈，連同紅豆和煮紅豆水一起倒入電飯煲中，攪拌均勻。

3、往鍋中倒入水，將手掌放在紅豆和米上，水量以沒過五指為準(zhǔn)。

4、開始插電煮飯，等電飯煲的燈跳至保溫檔后，再燜10分鐘。

5、打開鍋蓋，用勺子將紅豆飯拌松后，便可裝碗開吃了。

廚神貼士：

1、想煮出的紅豆飯色澤紅潤，可把煮紅豆的水也倒入電飯煲中和紅豆、米一起煮。

2、剛煮好的紅豆飯水分充足、松軟可口，隔一段時間后，水分會很快蒸發(fā)掉，吃起來會很干，煮好后要盡快消滅它。

3、吃不完的紅豆飯比較干，可加點(diǎn)水放入微波爐里加熱，這樣吃起來會比較綿軟。

4、也可以用油、蒜蓉、蔥末將紅豆飯炒一下，期間灑點(diǎn)水和鹽再炒一會兒。