美味又健康的紅豆綠豆粥

紅豆綠豆粥是一道美味的菜肴。經(jīng)過(guò)蒸煮紅豆、綠豆變得綿軟夾有豆香，紅豆綠豆粥的營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富的。大家都知道紅豆和綠豆有清熱解毒、消腫利尿等功效，對(duì)我們的健康是非常有幫助的，那么紅豆綠豆粥怎樣煮呢？

綠豆是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ?jiàn)的一種豆類(lèi)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含有豐富的胡蘿卜素、維生素及蛋白質(zhì)風(fēng)營(yíng)養(yǎng)成分。綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤(rùn)膚的功效，對(duì)人體有著一定的好處。

赤豆可整粒食用，或用于煮飯、煮粥、做赤豆湯。赤豆淀粉含量較高，赤豆粥蒸后呈粉沙性，而且有獨(dú)特的香氣，故常用來(lái)做成豆沙，以供各種糕團(tuán)面點(diǎn)的陷料，美味可口，從古代一直深受?chē)?guó)人們的喜愛(ài)。赤豆還可發(fā)制赤豆芽，食用同綠豆芽。具有清熱解毒、利水消腫、健脾利濕、消積化瘀等療效，是日常生活必備的家用食材。

材料

紅豆，綠豆，薏米，苕實(shí)，扁豆，米。

做法

1、將材料全部洗凈。

2、將所有材料倒入電飯煲，加大半煲水，先按煮飯那個(gè)按鈕，半小時(shí)后再按粥的按鈕，煮兩小時(shí)左右，再保溫就可以了。

紅豆的功效

1、赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益；

2、赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用；

3、赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。