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簡單的家常菜黃豆紅燒肉的做法

2017-07-07 16:59:25      

簡單的家常菜 黃豆紅燒肉的做法

原料:

五花肉500克、黃豆300克、姜5克、老抽一小勺、生抽一勺、糖10克、料酒10克、八角3個、花椒5克、香葉三片、鹽適量。

做法:

1、黃豆用涼水泡3小時以上;

2、豬肉洗凈后切成塊瀝干水分備用,鍋燒熱后放入豬肉炒干水分,煸出油;

3、將鍋中多余的油倒出,放入八角、花椒、姜、香葉炒香,放入肉,加老抽使肉上顏色。加淹沒肉的開水,放鹽、生抽、白酒。白酒加得越多肉越嫩越香,燉好后肉香四逸;

4、放入泡軟的黃豆,大火煮半小時,隨后轉(zhuǎn)中火燉到肉爛豆軟。

(責任編輯:蘇雅婷 )

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