家庭醫(yī)生在線首頁 > 營養(yǎng)飲食 > 營養(yǎng)指導(dǎo) > 食材檔案 > 正文

天天飲食家常菜蓮藕平菇燜排骨

2017-06-29 15:12:40      

蓮藕是一種受人歡迎的大眾食材,它富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)元素,有健脾胃、滋陰補(bǔ)血的食效。蓮藕的吃法多樣,蒸、燜、炒、煮皆可烹出惹人垂涎的美味,這次聊到的蓮藕平菇燜排骨亦為其中一款。上佳的蓮藕節(jié)短、身粗,入口松化無渣,味道甘香,配以排骨和平菇一起燜制,營養(yǎng)滋味。

材料:排骨150克、平菇100克、蓮藕250克、蔥段15克、蒜頭(去衣拍碎)15克,鹽、糖、米酒、生抽、花生油各適量。

做法:排骨洗凈斬件,以鹽、生抽、花生油拌勻備用;平菇洗凈備用;蓮藕洗凈切件備用;開鍋下油,爆香拍蒜和蔥段,下排骨大火爆炒,攢少許米酒,加入適量水和平菇、蓮藕,調(diào)味后中火燜至材料熟透即成。

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞:

天天飲食家常菜花生燜排骨

花生被稱為植物肉,因?yàn)樗写罅康牡鞍踪|(zhì)和不飽和脂肪酸,其營養(yǎng)價(jià)值幾乎可與雞蛋、牛奶、肉類等相提并論。由于花生的含油量高達(dá)50%,所以人……詳細(xì)>>

天天飲食家常菜蓮藕黃豆?fàn)F鴨的做法

馥郁濃香的菜肴適合時(shí)下天氣食用,如今天推薦的這款蓮藕黃豆?fàn)F鴨。鴨肉的吃法多種多樣,在燜制時(shí)它會(huì)滲出一種含氮物質(zhì),令菜肴的食味口感鮮美誘人……詳細(xì)>>

天天飲食家常菜木瓜花生煲排骨

花生又名落花生、雙子葉植物,葉脈為網(wǎng)狀脈,種子有花生果皮包被。歷史上曾叫長生果、地豆、落花參、落地松、成壽果、番豆、無花果、地果、唐人豆……詳細(xì)>>

簡單的家常菜淮山燜排骨

這是一道簡單的家常菜,淮山含有豐富的淀粉質(zhì)和維生素、黏液蛋白等物質(zhì),有益肺止咳、延年益壽的食效?;瓷皆诙镜某苑ㄒ誀F煮和開鍋居多,這次聊……詳細(xì)>>

營養(yǎng)家常菜番茄黃豆?fàn)F排骨

材料:番茄100克、茄汁黃豆150克、排骨200克、姜片15克、蒜頭(去衣拍碎)15克,鹽、糖、生抽、生粉、米酒、花生油。詳細(xì)>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 史琳娜

  • 卞華偉

  • 趙泳誼

  • 潘永

專家答疑少精癥患者一定會(huì)不育嗎?

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]