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天天飲食家常菜木瓜花生煲排骨

2017-11-06 13:43:01      

花生又名落花生、雙子葉植物,葉脈為網(wǎng)狀脈,種子有花生果皮包被。歷史上曾叫長(zhǎng)生果、地豆、落花參、落地松、成壽果、番豆、無花果、地果、唐人豆?;ㄉL(zhǎng)于滋養(yǎng)補(bǔ)益,有助于延年益壽,所以民間又稱“長(zhǎng)生果”,并且和黃豆一樣被譽(yù)為“植物肉”、“素中之葷”。

材料:木瓜250克、花生仁80克、排骨200克、蒜頭(去衣拍碎)15克、姜片15克,鹽、糖、米酒、雞湯、胡椒粉、花生油各適量。

做法:木瓜去皮去囊,切件備用;排骨洗凈斬件,以鹽、豉油、花生油拌勻備用;開鍋下油,爆香拍蒜和姜片,下適量雞湯和排骨煮開,然后放入花生和木瓜,調(diào)味后煮至材料熟透即成。

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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