牛奶雖營(yíng)養(yǎng) 哪些老年人不能喝

大多數(shù)老年人都會(huì)有喝牛奶的習(xí)慣，開始牛奶卻并不是人人都可以飲用。想要更加健康的喝牛奶養(yǎng)生，就要多了解老年人喝牛奶的好處以及禁忌分別都是哪些，這樣才能更全面的認(rèn)識(shí)牛奶的好處哦。

老年人喝牛奶有哪些好處

牛奶蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，易于消化吸收，并含有豐富的礦物質(zhì)及微量元素，而膽固醇含量低，是一種特別有益于老年人健康的營(yíng)養(yǎng)保健飲料。雖然牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但飲用方法不當(dāng)也起不到應(yīng)有的保健作用。有的老年人因進(jìn)食量少，早餐只喝一杯牛奶。這樣牛奶里寶貴的優(yōu)質(zhì)蛋白起不到修復(fù)、更新組織及提高免疫機(jī)能、促進(jìn)新陳代謝等生理功能而只能供給機(jī)體一定的能量，這其實(shí)是一種浪費(fèi)。正確的方法應(yīng)該是先吃一定數(shù)量的淀粉類主食，如米、面等，再飲用牛奶，這樣，淀粉類食物提供機(jī)體所需能量，蛋白質(zhì)就可充分發(fā)揮其生理功能。

牛奶中幾乎含所有已知的維生素，以維生素A、維生素D、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素E和胡蘿卜素。夏季，牛奶中尤以維生素A、D、B2含量高。這些維生素與鈣的吸收利用，對(duì)防治心腦血管疾病和抗腫瘤很有幫助。

一些人喝了牛奶之后肚子會(huì)出現(xiàn)腹瀉或者脹氣的問題。這是因?yàn)樾∧c中對(duì)乳糖酶的消化不足引起的，也就是日常生活中我們常說的乳糖不耐受癥，對(duì)于這些老年人建議選擇不含乳糖的牛奶或者改喝酸奶就可?；蛘邷p少每天喝牛奶的量都是可以的。當(dāng)然了如果是剛開始喝牛奶的話，建議一 次性不要喝太多，可以采用循序漸進(jìn)的原則進(jìn)行有選擇的喝牛奶。

接下來，盤點(diǎn)一下老年人喝牛奶應(yīng)該注意哪些吧。

老年人喝牛奶的注意事項(xiàng)

腹部手術(shù)后不能喝。老年人做完腹部手術(shù)后，多有腸脹氣現(xiàn)象，牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白，在胃腸內(nèi)不易消化，發(fā)酵后可產(chǎn)生氣體，使腸脹氣加重，不利于腸蠕動(dòng)功能的恢復(fù)。

喝牛奶前不要吃酸性水果。老人在喝牛奶前不要吃酸性水果（橘子、橙子），避免水果中的果酸與牛奶中的蛋白質(zhì)發(fā)生凝固，影響腸胃對(duì)牛奶的吸收。

患有膽囊炎和胰腺炎不宜喝。牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與，飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負(fù)擔(dān)，進(jìn)而加重病情。

牛奶中不要加雞蛋。不少老人喜歡在牛奶中加放雞蛋，認(rèn)為這樣更有營(yíng)養(yǎng)。其實(shí)這樣會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，造成牛奶中產(chǎn)生許多沉淀物，不利于老人的消化和吸收。

貧血老人不能喝牛奶。食物中的鐵需在消化道中轉(zhuǎn)化成亞鐵才能被吸收利用。若喝牛奶，體內(nèi)的亞鐵就與牛奶的鈣鹽、磷鹽結(jié)合成不溶性化合物，影響鐵的吸收利用，不利于患有貧血的老年人恢復(fù)健康。

牛奶煮沸時(shí)不要加糖。老人在牛奶煮沸時(shí)不要加糖，避免高溫誘發(fā)糖與牛奶中的物質(zhì)形成有害物質(zhì)，危害大家的身體健康。同時(shí)也不推薦患有糖尿病的老人在牛奶中加糖。

老年人喝牛奶要注意以上幾點(diǎn)，才能喝的更加健康。