古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
骨質(zhì)疏松癥是絕經(jīng)后婦女和老年人最常見的骨代謝性疾病。給患者生活帶來極大不便和痛若,骨質(zhì)疏松的嚴(yán)重后果在于任何輕微活動或創(chuàng)傷都可能導(dǎo)致骨折,患者一旦骨折又可危及生命。作為一種常見疾病,做好骨質(zhì)疏松的飲食護(hù)理工作很重要,但是這并不代表可以不注意方法,一味的補(bǔ)充營養(yǎng)。那么骨質(zhì)疏松吃什么好呢?
骨質(zhì)疏松應(yīng)該吃什么
白菜
補(bǔ)鈣不一定要選用牛奶、豆制品等,有些蔬菜的含鈣量也是很高的,在預(yù)防骨質(zhì)疏松方面也都很有益。例:烹調(diào)過的白菜所含的鈣比牛奶的還要多。白菜的含鈣量豐富,在烹飪過程中應(yīng)盡量避免鈣的損失,例:縮短烹飪時(shí)間等等。
牛奶
牛奶是人們獲得鈣的最常見來源,一杯牛奶就可輕松補(bǔ)足人體一天所需鈣的三分之一。牛奶的含鈣量非常高,每升牛奶中就含有1000毫克左右的鈣,且牛乳中的鈣較易被人體吸收利用。
動物骨頭
動物的骨頭80%以上是鈣,平時(shí)多飲用骨頭湯,可有效的補(bǔ)鈣。煮骨頭時(shí),滴加少許的醋,可促使骨鈣溶出,增加人體對鈣的吸收和利用。
骨頭湯是最好的改善骨質(zhì)疏松的食物,骨頭含有大量的骨質(zhì)纖維,還有多種維生素,熬骨頭湯時(shí)加些醋,可幫助溶解骨頭中的鈣。
骨質(zhì)疏松的飲食護(hù)理方法
補(bǔ)鈣治療,中老年人應(yīng)該經(jīng)常吃一些鈣制劑,比如鈣片,維生素D,最好吃含有促進(jìn)鈣質(zhì)吸收的成分,這樣是預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松的最好方法。
宜吃含有充足的維生素D及C的食物,因其在骨骼代謝上起著重要的調(diào)節(jié)作用。應(yīng)多吃新鮮蔬菜,莧菜、雪里蕻、香菜、小白菜,還要多吃水果,多吃豆腐也是一種骨質(zhì)疏松的飲食方法。
曬太陽。每天曬30分鐘的太陽,能夠補(bǔ)充維生素D,幫助食物中的鈣質(zhì)吸收,是老年和兒童最管用,最直接,最方便的補(bǔ)鈣方法。
骨質(zhì)疏松的禁忌:
忌食辛辣刺激性食物,不能長期飲濃茶、咖啡。忌食過咸、過甜之物
骨質(zhì)疏松食療方
桑葚牛骨湯 :桑葚25克,牛骨250~500克。
制法: 將桑葚洗凈,加酒、糖少許蒸制。另將牛骨置鍋中,水煮,開鍋后撇去浮沫,加姜、蔥再煮。見牛骨發(fā)白時(shí),表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中,隨即撈出牛骨,加入已蒸制的桑葚,開鍋后再去浮沫,調(diào)味后即可飲用。
功效說明:桑葚補(bǔ)肝益腎;牛骨含有豐富鈣質(zhì)和膠原蛋白,能促進(jìn)骨骼生長。此湯能滋陰補(bǔ)血、益腎強(qiáng)筋,尤甚適用于骨質(zhì)疏松癥、更年期綜合征等。
黃豆豬骨湯 : 鮮豬骨250克、黃豆100克。
制法: 黃豆提前用水泡6-8小時(shí);將鮮豬骨洗凈,切斷,置水中燒開,去除血污;然后將豬骨放入砂鍋內(nèi),加生姜20克、黃酒200克,食鹽適量,加水1000毫升,經(jīng)煮沸后,用文火煮至骨爛,放入黃豆繼續(xù)煮至豆?fàn)€,即可食用。每日1次,每次200毫升,每周1劑。
功效說明:鮮豬骨含天然鈣質(zhì)、骨膠原等,對骨骼生長有補(bǔ)充作用。黃豆含黃酮甙、鈣、鐵、磷等,有促進(jìn)骨骼生長和補(bǔ)充骨中所需的營養(yǎng)。此湯有較好的預(yù)防骨骼老化、骨質(zhì)疏松作用。
小貼士:骨質(zhì)疏松要加強(qiáng)鍛煉,每天要做一些有宜身體的活動,比如太極拳,體育活動,慢跑等活動。以運(yùn)動強(qiáng)健骨骼,可增加骨骼的礦物質(zhì)含量。還可以增加體內(nèi)蛋白質(zhì)的充分吸收,加強(qiáng)食物中鈣的吸收和利用。
(責(zé)任編輯:詹遠(yuǎn) )
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