冬天進(jìn)補(bǔ)如何能不發(fā)胖？選擇食物有竅門(mén)

冬天需要進(jìn)補(bǔ)，但是又但是發(fā)胖，這可怎么辦呢？其實(shí)，只要進(jìn)補(bǔ)飲食安排合理，就可以做到進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)不會(huì)發(fā)胖。下面就來(lái)具體為大家介紹一下究竟要怎么做到進(jìn)補(bǔ)不發(fā)胖，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了。

冬天進(jìn)補(bǔ)的4大原則

多用食補(bǔ)。因?yàn)槭巢膩?lái)源豐富，寒熱屬性較容易掌握；但是食補(bǔ)也要根據(jù)自己身體素質(zhì)對(duì)癥進(jìn)食。若平素容易出現(xiàn)口干口渴、大便秘結(jié)、小便灼熱者，則多為陰虛內(nèi)熱體質(zhì)，應(yīng)食鴨肉、鵝肉、鱉、龜、藕、木耳等為宜；若平素肢涼怕冷、喜進(jìn)熱食，則多為陽(yáng)虛體質(zhì)，應(yīng)食羊肉、狗肉、雞肉等溫?zé)崾澄餅橐恕?/p>

必要時(shí)才藥補(bǔ)，但需經(jīng)過(guò)醫(yī)生的辨證指導(dǎo)。冬季藥補(bǔ)，必須根據(jù)自己的體質(zhì)和病情選用補(bǔ)益藥，以免“虛不受補(bǔ)”。陰虛內(nèi)熱體質(zhì)者可用較為平和的滋陰藥物，如沙參、百合、女貞子、雞子黃等；陽(yáng)虛體質(zhì)者可用溫性的人參、大棗、荔枝、枸杞子等藥物。無(wú)論陰虛、陽(yáng)虛，進(jìn)補(bǔ)時(shí)都不宜過(guò)量。不能盲目進(jìn)補(bǔ)。

老年人各種臟腑功能會(huì)出現(xiàn)衰退，對(duì)內(nèi)外環(huán)境的適應(yīng)能力、對(duì)致病因素的抵御能力大大減退，因此，老年人冬令是宜于進(jìn)補(bǔ)的。但由于老年人多數(shù)存在“體虛夾淤”的情況，進(jìn)補(bǔ)時(shí)多主張?jiān)谘a(bǔ)益藥中，加入活血化淤之田七，少量多次食用，效果更佳。

兒童正處在生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，各臟腑發(fā)育尚未成熟，其功能也未完善，對(duì)環(huán)境和氣候變化的適應(yīng)能力較弱，對(duì)疾病的抵抗力也相對(duì)較差，機(jī)體易虛易實(shí)。所以，對(duì)于體質(zhì)羸瘦、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、患慢性病后體質(zhì)虛弱的小兒在冬季可適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)。但兒童進(jìn)補(bǔ)，多數(shù)應(yīng)以健脾胃為主，不宜大補(bǔ)氣血陰陽(yáng)。多使用太子參、白糖參等一類(lèi)藥性平和，又能補(bǔ)益脾胃的藥物，更有利于兒童的調(diào)養(yǎng)。

冬天進(jìn)補(bǔ)不發(fā)胖的方法

進(jìn)食總量不超過(guò)身體所需熱量。人體每日由食物提供的熱量應(yīng)不少于5000千焦耳-7500千焦耳，這是維持人體正常生命活動(dòng)的最少的能量。每個(gè)人身高、體重、年齡、活動(dòng)量都是不一致的，具體需要多少熱量應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況決定。不管選擇哪種食材進(jìn)補(bǔ)，每天攝入的熱量若超過(guò)身體所需熱量，就會(huì)導(dǎo)致肥胖。

選擇蛋白質(zhì)含量豐富的食物。富含脂肪和碳水化合物的食物是導(dǎo)致肥胖的元兇。冬季氣候寒冷，可適當(dāng)攝入脂肪類(lèi)食物，但應(yīng)該注意控制總量。冬季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以蛋白質(zhì)食物為主，淀粉類(lèi)食物為輔。

定期清理腸胃。冬季氣候寒冷，女性適度增重，甚至出現(xiàn)小肚腩，對(duì)保護(hù)子宮是有益處的。所以，冬季不適宜減肥。但由于冬季食欲較旺，進(jìn)食量增大，為了維護(hù)腸道健康，保持身材，每周可以清理腸胃1-2次。每周留出1-2天時(shí)間喝粥吃素，且飯后不再進(jìn)食其他的零食。這樣能為腸胃減輕負(fù)擔(dān)。

餐前選擇進(jìn)食一種水果。餐前吃水果不僅可以幫助分解食物中的過(guò)多油脂，還能抑制食欲，避免進(jìn)食過(guò)多。

與此同時(shí)，冬天進(jìn)補(bǔ)的食物要如何選擇呢？

冬天進(jìn)補(bǔ)選擇食物的竅門(mén)

溫?zé)岬娜馐常河泄啡?、牛肉、雞肉、龜肉、羊肉、雀肉、蝦肉、蛇肉等。

蔬菜：有黃豆、蠶豆、胡蘿卜、蔥、蒜、椒、韭菜、芥菜、油菜、香菜、胡椒等。

水果：冬季干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不適。這時(shí)如果能吃些生津止渴、潤(rùn)喉去燥的水果，會(huì)使人頓覺(jué)清爽舒適。這個(gè)季節(jié)帶有保健醫(yī)療性質(zhì)的水果，要數(shù)梨和甘蔗了。中醫(yī)認(rèn)為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌潤(rùn)肺去燥等功能，最適宜于冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用。尤其對(duì)肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉痛、大便燥結(jié)癥較為適宜?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者，如有頭暈?zāi)垦?、心悸耳鳴者，經(jīng)常吃梨，可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。對(duì)于肝炎、肝硬化患者來(lái)說(shuō)，作為醫(yī)療食品經(jīng)常食用很有好處。但是，因?yàn)槔嫘院洌瑢?duì)那些脾胃虛寒、消化不良及產(chǎn)后血虛的人，不可多食。

甘蔗有滋補(bǔ)清熱的作用，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。作為清涼的補(bǔ)劑，對(duì)于低血糖、大便干結(jié)、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥有一定的療效。勞累過(guò)度或饑餓頭暈的人，只要吃上兩節(jié)甘蔗就會(huì)使精神重新振作起來(lái)。但是，由于甘蔗性寒，對(duì)脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外，適于冬季吃的水果還有蘋(píng)果、桔子、香蕉、山楂、栗子、大棗、杏脯、荔枝、橘子、柚子等。

菜肴：有雙鞭壯陽(yáng)湯、杞鞭湯、十全大補(bǔ)湯、鹿鞭壯陽(yáng)湯、烏雞白鳳湯、當(dāng)歸生姜羊肉湯、乾坤蒸狗、參杞羊頭、芝麻兔、核桃仁炒韭菜等。

茶：冬季飲紅茶最為理想。紅茶味甘性溫，含有豐富的蛋白質(zhì)，能助消化，補(bǔ)身體，使人體強(qiáng)壯。

冬天進(jìn)補(bǔ)不發(fā)胖，不如試試以上方法吧。