充滿韓式濃郁味道 醬小土豆的做法

發(fā)一個(gè)簡(jiǎn)單的韓式小菜——醬小土豆。這其實(shí)也是中國(guó)東北和朝鮮族的一道醬鹵菜，只不過(guò)今天的這個(gè)版本比較簡(jiǎn)單，里面沒(méi)有放肉，用的是小土豆，烹制時(shí)間也比較短，可以當(dāng)做一道簡(jiǎn)單的下酒小菜。

可能因?yàn)樾⊥炼钩杀颈容^高，所以這道小菜在全上海的韓國(guó)料理店里都是吃不到的，只有一家叫金海韓國(guó)燒烤的店在免費(fèi)贈(zèng)送的小菜里送了用大土豆切塊做的醬土豆。

韓式醬小土豆

材料：小土豆300克、干辣椒1個(gè)、芝麻1小勺、醬油3大勺、白糖2大勺、料酒2大勺、蒜3瓣、糖稀1大勺（沒(méi)有就用蜂蜜代替）

做法：

1、土豆洗干凈，但是不要削皮。干辣椒切段去籽。蒜切片。

2、把土豆放進(jìn)保鮮袋或者包上保鮮膜，用微波爐加熱10分鐘。用微波爐比較快，也可以放在清水里煮到軟。

3、鍋里放醬油3大勺、白糖2大勺、料酒2大勺、糖稀1大勺，煮開(kāi)。

4、用牙簽在小土豆上戳洞，以便入味。放入處理好的小土豆、蒜片、干辣椒，繼續(xù)煮。

5、煮到湯水逐漸減少后，撒上芝麻即可。

小貼士：

1、用小土豆口感會(huì)更好，買(mǎi)不到的話用大土豆切塊也可。

2、土豆皮不要去掉，洗干凈后醬出來(lái)會(huì)更美味。

3、可以用牙簽插入土豆檢查微波爐里出來(lái)的土豆是不是熟了。

4、微波爐出來(lái)的土豆非常燙，取的時(shí)候可以帶上烤箱手套。5、醬之前用牙簽在小土豆上戳洞，煎醬的味道會(huì)更容易進(jìn)入土豆內(nèi)。

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