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冠心病
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滋陰養(yǎng)心 人參麥冬五味子燉豬瘦肉的做法

2013-07-04 10:02:14    作者：廣東省中醫(yī)院藥師佘自強(qiáng)  家庭醫(yī)生在線(xiàn)

人參為百草之王，在它眾多功效中以補(bǔ)心養(yǎng)心為最顯著。麥冬為補(bǔ)陰類(lèi)中藥，性微寒，性甘、微苦，具清心除煩、養(yǎng)陰潤(rùn)肺、生津止津之功；五味子為止咳平喘類(lèi)中藥，性溫味甘、酸，有清熱止嗽、固表止汗的作用。合而燉豬瘦肉，具滋陰養(yǎng)心、活血清熱之功，為心陰虛型隱匿性冠心病的輔助治療湯飲。

材料：人參、麥冬各10克，五味子6克（中藥店有售），豬瘦肉100克。

烹制：人參漂洗；麥冬、五味子洗凈；豬瘦肉洗凈，切小方粒狀。一起下燉盅，加冷開(kāi)水250毫升（約1碗量），加蓋隔水燉2個(gè)半小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方下鹽，為1人量。

 

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本文指導(dǎo)醫(yī)生：
佘自強(qiáng)（已故）
擅長(zhǎng)疾?。?/dt>
中醫(yī)食養(yǎng)藥膳、中藥性味功效分析。 [詳細(xì)]

（責(zé)任編輯：方毅 ）

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