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醒胃健脾 榨菜芹菜滾肉絲湯的做法

2013-03-13 07:45:43    作者：廣東省中醫(yī)院藥師 佘自強  家庭醫(yī)生在線

　　近來氣溫回升，適宜進飲一些清淡而開胃的湯飲，以利明日繼續(xù)上班搏殺。榨菜芹菜滾肉絲湯甘香可口，醒胃、開胃、健脾，且老少皆宜，是今日靚湯精選。

　　材料：榨菜80~100克，芹菜150克、豬瘦肉200克、生姜3片。

　　烹制：各物分別洗凈，榨菜切絲;芹菜切段;豬瘦肉切絲。在煲中加清水1250毫升(約5碗量)和姜，武火煮沸后，依次下榨菜、肉絲、芹菜，剛熟時下鹽便可，為3~4人量。

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本文指導(dǎo)醫(yī)生：
佘自強（已故）
擅長疾?。?/dt>
中醫(yī)食養(yǎng)藥膳、中藥性味功效分析。 [詳細]

（責任編輯：吳燕 ）

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