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色香味全 砂鍋白菜燉粉條的做法

2013-01-14 09:23:36      家庭醫(yī)生在線

　　主料：豬肉、白菜、粉條、紅皮洋蔥

　　做法：

　　1、五花肉切薄片，白菜洗凈切段，洋蔥切條，蒜和蔥切片，姜切絲，紅薯粉條用溫水泡軟備用；

　　2、放五花肉煸出油后放入蔥姜蒜、干辣椒和八角炒出香味；

　　3、放入老抽、料酒、少許白糖炒約2分鐘；

　　4、加入白菜、鹽和半碗水燒開；

　　5、緊接著放入泡軟的粉條；

　　6、當(dāng)白菜和粉條大約七成熟時熄火；

　　7、這中間把砂鍋放另外的火上燒熱，燒熱的砂鍋鋪上一層洋蔥條；

　　8、剛熄了火的菜和菜湯汁一起迅速放入燒熱的砂鍋中；

　　9、小火蓋上蓋子燉約五六分鐘即可。

（責(zé)任編輯：吳任飛 ）

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