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貧血
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滋益補(bǔ)腎 黨參淮山花膠燉水魚的做法

2012-12-17 09:54:47    作者：佘自強(qiáng)  家庭醫(yī)生在線

　　大雪時(shí)節(jié)宜滋補(bǔ)腎氣，飲食應(yīng)以調(diào)理肺胃為主，可多吃羊肉、牛肉、雞肉、黃芪、黨參、熟地、黃精、枸杞子、芋頭、花生、山藥、栗子等食物。大雪時(shí)節(jié)降水較少，天氣干燥，易傷津液，宜多食新鮮蔬菜、水果，如橘子、蘋果、冬棗等以生津潤(rùn)燥。黨參淮山花膠燉水魚是大雪時(shí)節(jié)的滋補(bǔ)佳品。

　　材料：黨參20克、淮山15克、花膠80克、水魚1條、生姜3片。

　　烹制：黨參、淮山洗凈，稍浸泡；花膠用水浸透發(fā)好，切塊；水魚可買現(xiàn)成已宰洗凈好的。然后一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開(kāi)水1500毫升及少許生油，隔水燉3小時(shí)便可。飲前放適量食鹽，此量可供3～4人用，花膠水魚可拌入醬油佐餐用。

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本文指導(dǎo)醫(yī)生：
佘自強(qiáng)（已故）
擅長(zhǎng)疾病：
中醫(yī)食養(yǎng)藥膳、中藥性味功效分析。 [詳細(xì)]

（責(zé)任編輯：吳任飛 ）

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