米飯、面條饅頭哪個更不易胖？很多人都吃錯了

現(xiàn)在的人們對飲食的健康要求逐步提高，在日常生活中，每樣吃食的搭配，用量也都有著一定的講究。在所有的飲食當(dāng)中，我們一定離不開一樣食物，那就是我們的主食。在常見的主食中，屬米飯、面條、饅頭等最為常見。不過對于減肥的人士來說，這三樣主食卻是避之不及的。原因就是吃它們?nèi)菀组L胖，還是結(jié)實的那種胖。但是日常生活中總是要接觸并且攝入這類飲食，所以有些人就在其中比較，吃哪個比較不容易胖呢？可能在很多人的意識中，面條一定是最容易導(dǎo)致發(fā)胖的食物，但真的是這樣嗎？一起來看看。

吃哪個最不容易胖

減肥的人日常日常飲食都是圍繞著熱量展開，想吃但又不胖，當(dāng)然是熱量低同時容易飽的那種飲食最佳。

在平時我們也常會感受到，就是喝粥最容易餓，而米飯面條頂飽，饅頭更好，也就是后兩者更為抗餓。這其實是飽腹感的原因。

1、一樣多的熱量，但是體積大的食物比較容易讓人感覺到飽意。比如一樣重的泡沫箱跟鐵塊，泡沫箱子看起來就會比鐵塊大得多，袋子也更容易裝滿。

2、蛋白質(zhì)含量與膳食纖維含量越高，飽腹感越強。面條相對于米飯來說，其蛋白質(zhì)跟膳食纖維含量都高于大米，更為扛餓。而饅頭屬于干貨，像出門干活，為了方便，帶的就是饅頭，雖然體積小，但是容易吃多，一喝水就膨脹，絕對是撐飽的“良品”

哪個熱量更高？

先來看看大米跟面粉這兩樣做為米飯跟面條的原材料。

對比之下，發(fā)現(xiàn)這兩樣的熱量卻是相差無幾的，都是345 千卡/100 克生重，含水量的差別也不超過 10%。不過等這兩樣食物煮熟之后就不大一樣。100克大米可以煮出200克米飯，含水量約70%，而面條煮后的含水量則為72%

饅頭相對于上面的這兩樣，饅頭雖然也是面粉做的，但是饅頭的含水量只有 44%，平時常吃的那種小饅頭，有近50克的面粉，是半碗米飯的熱量。

米飯、面條吸水多，體積份量就更大一些；而饅頭吸水較少、個頭也就小一些。

在生的時候，這三者的重量以及熱量差不多，但是煮熟后，其體積的變化，我們吃同等重量的食物，其中的熱量早已不同。舉下面這幾個對比。

1 個 100 克的北方大饅頭，約有 236 千卡

1 小碗 100 克的米飯，約 116 千卡

1 小碗 100 克的面條，約 110 千卡

三樣同時煮熟的食物，因為其原先體積、含水量的變化，所以也會有所差別，減肥的人選擇主食還是多從米飯跟面條考慮。