夏季養(yǎng)生多吃白色食物 營養(yǎng)健康護心防病

大家都知道，藥補不如食補，因此，我們要注意利用日常生活中的食物來呵護自己的身體健康。專家指出，日常生活中有各色各樣的食物，比如黑色的食物有助腎的功能，那么，白色食物呢？

夏季養(yǎng)生吃“白食” 營養(yǎng)健康護心防病

1、大豆

專家介紹，大豆的營養(yǎng)成分中，蛋白質(zhì)含量可達到大約40%，同時還含有多種人體必需的氨基酸，可提高人體免疫力，增強體質(zhì)。大豆所含的油脂多為不飽和脂肪酸，還含有豐富的卵磷脂，可幫助乳化血管里的膽固醇，防止血管硬化，再加上大豆皂甙（一種植物營養(yǎng)素）有降低血脂的作用，因此，每天食用一定量的豆制品可幫助預(yù)防心血管疾病，保護心臟。

2、牛奶

牛奶是出了名的富鈣食品，其所含的鈣質(zhì)容易被人體吸收，是人體日常生活中獲取鈣營養(yǎng)的上佳選擇。

3、燕麥、大麥

燕麥、大麥不僅含有近10%的蛋白質(zhì)，更是我們獲取能量物質(zhì)——碳水化合物的主要來源。

4、白蘿卜、菜花等十字科食物

白蘿卜、菜花等十字科食物含有芥子油。芥子油味辛辣，可以促進腸蠕動，防止便秘，減少大腸中毒素的自我排解，有利于預(yù)防大腸癌。

5、大蒜

專家稱，大蒜是常用的調(diào)味品，也是人們最早用于治療疾病和保持健康的藥物之一，具有很高的藥用價值。大蒜的生物活性成分是多種有機含硫化合物，總稱蒜素。蒜素具有直接抗病原微生物的作用，大蒜也因此被譽為“天然廣譜植物抗菌素”。蒜素能激發(fā)人體免疫力，降低血總膽固醇、抑制血小板活性、降低血液粘度，從而預(yù)防動脈硬化的發(fā)生發(fā)展。蒜素及其同系物能有效地抑制癌細胞活性，使之不能正常生長代謝，最終導(dǎo)致癌細胞死亡；大蒜也能阻斷霉菌將硝酸鹽還原為致癌物質(zhì)亞硝酸鹽，從而防治癌癥。

6、洋蔥、谷物和許多植物的果肉

洋蔥、谷物和許多植物的果肉含有槲皮素，這種具有抗氧化作用的植物營養(yǎng)素是植物界分布最廣的黃酮類化合物，被證實具有抗病毒、抗腫瘤、保護心血管等許多藥理學(xué)作用。