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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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陳超剛 主任醫(yī)師
中山大學(xué)孫逸仙紀念醫(yī)院
三級甲等
臨床營養(yǎng)科
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長期食用花生油可能帶來的危害主要有以下幾種：油脂氧化變質(zhì)、脂肪攝入過量、黃曲霉毒素污染、過敏反應(yīng)、影響心血管健康。健康問題不容忽視，身體稍有不適即應(yīng)就醫(yī)，聽從醫(yī)生的專業(yè)建議進行治療。
2014-01-23 11:24
1.油脂氧化變質(zhì)：花生油久存易氧化，產(chǎn)生有害物質(zhì)，影響健康。
2.脂肪攝入過量：易導(dǎo)致肥胖，增加心血管疾病風險。
3.黃曲霉毒素污染：儲存不當可能滋生黃曲霉毒素，損害肝臟等器官。
4.過敏反應(yīng)：部分人可能對花生油中的成分過敏，出現(xiàn)皮疹、瘙癢等癥狀。
5.影響心血管健康：過量食用可使血脂升高，加重心血管負擔。
總之，適量食用優(yōu)質(zhì)花生油一般無礙，但要注意儲存和食用量，如有不適及時就醫(yī)。
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林醫(yī)生 / 主治醫(yī)師
擅長：腹腔鏡減重手術(shù)（胃袖狀切除術(shù)、胃旁路術(shù)、縮胃繞腸術(shù)、縮胃曠腸術(shù)）、腹腔鏡膽囊切除、闌尾切除、腹腔鏡下膽道鏡膽道探查取石T管引流術(shù)、腹腔鏡胃大部分切除術(shù)、胃穿孔修補術(shù)、腹腔鏡不明原因腹水探查術(shù)等。開腹肝葉切除、膽腸吻合術(shù)、胰十二指腸脾臟切除、賁門周圍離斷術(shù)等。
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