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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
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潘丹峰 主任醫(yī)師
廣州市第一人民醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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制作美味雞蛋羹需考慮溫度、時間、蛋液比例、攪拌方式及是否添加輔料等因素。若出現(xiàn)身體不適,如過敏等,請及時就醫(yī)。行用藥存在隱患,身體出現(xiàn)不適時,請務(wù)必咨詢醫(yī)生,科學(xué)治療。
2014-01-09 20:53
1.溫度:用40-50度溫水攪蛋液,開鍋后保持中火蒸。
2.時間:開鍋后再蒸8-10分鐘為宜。
3.蛋液比例:雞蛋與水比例約為1:1.5至1:2口感較好。
4.攪拌方式:攪拌蛋液應(yīng)朝同一方向,避免產(chǎn)生過多氣泡。
5.添加輔料:可根據(jù)個人口味添加蝦仁、蔥花等增加風味。
掌握以上要點,多嘗試幾次,就能做出美味的雞蛋羹。
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