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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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劉喜紅 主任醫(yī)師
廣州市婦女兒童醫(yī)療中心
三級甲等
臨床營養(yǎng)科
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核桃生吃和熟吃在營養(yǎng)保留、消化吸收、口感風味、食用便利性、適用人群等方面存在差異。身體不適時，應(yīng)盡快尋求專業(yè)醫(yī)療意見，遵循醫(yī)生的建議進行治療，切莫自行開處方。
2014-01-08 11:01
1.營養(yǎng)保留：生吃能更大程度保留核桃中的營養(yǎng)成分，如維生素等。
2.消化吸收：熟吃相對更容易消化，對腸胃較弱者較友好。
3.口感風味：生吃口感較澀，熟吃味道更香。
4.食用便利性：生吃直接食用，熟吃可加工成多種食品。
5.適用人群：一般人群均可生吃，腸胃不好者可選擇熟吃。
綜合來看，生吃和熟吃各有優(yōu)勢，可根據(jù)個人情況選擇。
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林醫(yī)生 / 主治醫(yī)師
擅長：腹腔鏡減重手術(shù)（胃袖狀切除術(shù)、胃旁路術(shù)、縮胃繞腸術(shù)、縮胃曠腸術(shù)）、腹腔鏡膽囊切除、闌尾切除、腹腔鏡下膽道鏡膽道探查取石T管引流術(shù)、腹腔鏡胃大部分切除術(shù)、胃穿孔修補術(shù)、腹腔鏡不明原因腹水探查術(shù)等。開腹肝葉切除、膽腸吻合術(shù)、胰十二指腸脾臟切除、賁門周圍離斷術(shù)等。
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