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檸檬水用熱水泡還是冷水泡更好?原因是什么?

檸檬水用熱水泡還是冷水泡更好?原因是什么?

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    陳超剛 主任醫(yī)師

    中山大學(xué)孫逸仙紀念醫(yī)院

    三級甲等

    臨床營養(yǎng)科

    檸檬水的沖泡水溫選擇會影響其營養(yǎng)成分和口感。水溫過高或過低都不太合適,需謹慎選擇。當(dāng)身體感到不適時,務(wù)必及時就醫(yī),聽從醫(yī)生的指示進行診治,不宜自己隨意用藥。
    1.熱水影響:熱水沖泡可能破壞檸檬中的維生素C等熱敏性營養(yǎng)成分,影響其營養(yǎng)價值。
    2.冷水弊端:冷水沖泡檸檬,檸檬的香氣和成分不易充分釋放,泡出的水味道較淡。
    3.溫水優(yōu)點:溫水能較好地兼顧營養(yǎng)成分的保留和成分的釋放,口感也較為適宜。
    4.適宜水溫:一般40℃至60℃的溫水較為理想。
    5.個人差異:有些人可能根據(jù)自身口感偏好選擇水溫,但從營養(yǎng)角度,溫水更優(yōu)。
    綜合考慮,為最大程度獲取檸檬的營養(yǎng)和良好口感,建議使用溫水沖泡檸檬水。

    2018-08-11 12:40
  • 回答2

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    劉業(yè)娟 醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

    其他

    全科

    您好:用熱水泡。其實檸檬水很好做,就是新鮮檸檬切片,放進水里泡著。 謝謝你的咨詢,有什么問題請繼續(xù)提問。的。

    2014-01-07 14:13
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馬進

馬進 / 主任醫(yī)師

擅長:各種眼底疾病的診治,特別是糖尿病視網(wǎng)膜病變、黃斑部病變、各型視網(wǎng)膜脫離和玻璃體疾病的臨床診斷、手術(shù)及激光治療。

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周岱翰

周岱翰 / 主任醫(yī)師

擅長:中西醫(yī)結(jié)合治療肝癌、肺癌、腸癌、乳腺癌等晚期癌瘤。

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林麗珠

林麗珠 / 主任醫(yī)師

擅長:肺癌、肝癌、大腸癌,以及胃、鼻咽癌、惡性淋巴瘤和婦科良、惡性腫瘤等。

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