血糖高的人可以適量喝雜糧粥，但要注意選擇合適的雜糧種類、控制攝入量，并結(jié)合自身血糖情況。同時(shí)，還需關(guān)注烹飪方式、飲用時(shí)間和搭配食物等。 1. 雜糧選擇：優(yōu)先選擇升糖指數(shù)較低的雜糧，如燕麥、蕎麥、糙米等，避免過(guò)多使用玉米、小米等升糖較快的雜糧。 2. 控制攝入量：每次飲用不宜過(guò)多，一小碗為宜，以免引起血糖大幅波動(dòng)。 3. 烹飪方式：煮粥時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，保持一定的顆粒感，能減緩消化吸收速度。 4. 飲用時(shí)間：建議在兩餐之間飲用，避免餐后馬上喝。 5. 搭配食物：喝雜糧粥時(shí)搭配蔬菜、蛋白質(zhì)類食物，如青菜、豆腐、雞蛋等，有助于平衡血糖。 6. 監(jiān)測(cè)血糖：喝雜糧粥后要密切監(jiān)測(cè)血糖，了解其對(duì)自身血糖的影響，以便調(diào)整飲食方案。 總之，血糖高的人并非完全不能喝雜糧粥，只要注意上述方面，合理安排飲食，仍可在一定程度上享受雜糧粥的營(yíng)養(yǎng)。