人參采用含服、燉煮、磨粉沖服、泡酒、制作藥膳等吃法，可能比傳統(tǒng)吃法效果好。 1. 含服：將人參切成薄片，放在舌下含服，使有效成分通過舌下黏膜吸收，直接進入血液循環(huán)，避免胃腸道消化液的破壞，吸收更充分。 2. 燉煮：把人參與雞、鴨、鴿子等食材一起燉煮，營養(yǎng)相互融合，不僅能讓湯品更鮮美，還能使人體更好地吸收人參的營養(yǎng)。 3. 磨粉沖服：將人參磨成細粉，用溫水沖服，方便快捷，能保證人參營養(yǎng)成分完整攝入。 4. 泡酒：用人參泡制藥酒，酒能促進人參中有效成分的溶出，且酒精有活血通絡(luò)的作用，能增強人參的功效。 5. 制作藥膳：如人參粥、人參燉蛋等，在日常飲食中加入人參，既能享受美食，又能起到滋補作用。 不同的人參吃法各有特點和優(yōu)勢，可根據(jù)個人喜好和身體狀況選擇。但無論哪種吃法，食用人參都應(yīng)適量，若有特殊健康問題，建議咨詢專業(yè)醫(yī)生。