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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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何鳳怡 醫(yī)師
中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院
三級(jí)甲等
臨床營(yíng)養(yǎng)科
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乳酸飲料和酸奶在原料、營(yíng)養(yǎng)成分、制作工藝、口感和保質(zhì)期方面存在差異。若感身體不適，請(qǐng)立即尋求專業(yè)醫(yī)療幫助，遵循醫(yī)生指導(dǎo)進(jìn)行治療，切勿隨意服藥。
2020-03-14 18:24
1.原料不同：酸奶以牛奶為主要原料，經(jīng)發(fā)酵制成；乳酸飲料多以水、糖、酸味劑等調(diào)配。
2.營(yíng)養(yǎng)成分：酸奶富含蛋白質(zhì)、鈣、維生素等；乳酸飲料蛋白質(zhì)和鈣含量較低。
3.制作工藝：酸奶通過益生菌發(fā)酵；乳酸飲料一般不經(jīng)發(fā)酵或發(fā)酵程度低。
4.口感：酸奶相對(duì)濃稠，味道醇厚；乳酸飲料較稀薄，口感更甜。
5.保質(zhì)期：酸奶保質(zhì)期較短；乳酸飲料保質(zhì)期通常較長(zhǎng)。
總之，酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)更高，而乳酸飲料更傾向于飲料性質(zhì)。
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