-
回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
-
劉杰 主任醫(yī)師
廣州醫(yī)科大學附屬第一醫(yī)院
三級甲等
呼吸與危重癥醫(yī)學科
-
青菜煮久了和煮菜蓋蓋一般不會有毒，但可能對營養(yǎng)成分有影響。身體健康為重，一旦感到不適，應及時就醫(yī)，避免自行診斷用藥帶來的風險。
2020-03-21 19:32
1.青菜富含多種營養(yǎng)，如葉綠素、維生素C等，高溫易破壞其活性。
2.久煮會使青菜中的維生素等營養(yǎng)成分大量流失，降低營養(yǎng)價值。
3.煮菜時蓋蓋會使鍋內(nèi)溫度升高，加速營養(yǎng)成分的破壞。
4.不過，這種情況只是減少了營養(yǎng)，不會產(chǎn)生有毒物質。
5.快速烹炒青菜能較好地保留其營養(yǎng)成分?？傊嗖酥缶煤蜕w蓋煮雖無毒，但為了獲取更多營養(yǎng)，應注意烹飪方式。
-
最新資訊
你可能對下面的內(nèi)容感興趣
- 廣州正規(guī)神經(jīng)內(nèi)科醫(yī)院排名：廣州治療面...
- 全民話題：成都專業(yè)診療中心“評價好”...
- 近期熱點!晉中神經(jīng)內(nèi)科醫(yī)院排名榜-晉...
- 醫(yī)術有方醫(yī)德高尚!廣州神經(jīng)內(nèi)科哪個醫(yī)...
- 熱搜推薦榜排行榜!本溪哪個醫(yī)院治療肝...
- 健康科普!昆明神經(jīng)內(nèi)科專科醫(yī)院哪家好...
- 醫(yī)學熱門資訊!聊城神經(jīng)內(nèi)科?？漆t(yī)院哪...
- 熱門排行榜排名!衡水哪個醫(yī)院專門看神...
- 口碑響亮!江門神經(jīng)內(nèi)科醫(yī)院哪家比較好...
- 綜合分析!大慶神經(jīng)內(nèi)科醫(yī)院什么好-大...
